- 20 '
- 45 '
- 4
Ingredientes
- 0 medida de aceite de oliva
- 1 medida de bechamel
- 1 berenjena
- 150 gramos de carne picada de ternera
- 50 gramos de jamón serrano
- 150 gramos de cebollas
- 1 dientes de ajo
- 2 cucharadas de queso rallado
- sal
- pimienta
-
Calorias Totales1236
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Ración
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Calorías(Kcal)309.50
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Grasas(g)23.53
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Proteínas(g)14.85
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Hidratos de carbono(g)8.40
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Fibra(g)2.33
Comentario nutricional
Las berenjenas siempre hay que consumirlas cocinadas para eliminar las sustancias tóxicas a través de la cocción.
Modo express
- Pique muy finos la cebolla y el ajo; corte las berenjenas por la mitad a lo largo.
- Introduzca las berenjenas en la cubeta junto con un chorrito de aceite y programe el menú Horno 25 minutos a 169º. Al terminar, vacíelas y reserve tanto la pulpa como la cazoleta.
- Programe el menú Freír/Sofreír a 180º durante 10 minutos y dore el ajo en el aceite. Luego añada la cebolla y el jamón, saltee 5 minutos y agregue la carne picada. Salpimiente y cueza 2 minutos más antes de añadir la pulpa de la berenjena. Cancele el menú.
- Rellene las cazoletas con la pasta que ha cocinado y cúbralas con la bechamel y el queso.
- Meta las berenjenas de nuevo en la cubeta, cierre la tapa y programe el menú Horno a 180º durante 10 minutos.
