- 60 '
- 80 '
- 4
Ingredientes
- 500 gramos de bonito en aceite
- 75 mililitros de agua
- 75 mililitros de aceite
- 250 gramos de harina
- 5 gramos de levadura fresca
- 130 gramos de cebollas
- 100 gramos de pimiento rojo
- 100 gramos de pimiento verde
- 2 huevos cocidos
- 1 yemas de huevo
- 3 dientes de ajo
- 1 pizca de azúcar
- 0 cucharada de sal
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Calorias Totales2884
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Ración
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Calorías(Kcal)721.00
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Grasas(g)39.00
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Proteínas(g)42.50
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Hidratos de carbono(g)48.25
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Fibra(g)3.95
Comentario nutricional
El bonito pertenece al grupo de los pescados azules. Consuma la conserva al natural si quiere hacer una empanada más ligera.
Modo express
- Mezcle en un bol todos los ingredientes de la masa (menos el agua y la yema de huevo). Tápela con un trapo y déjela reposar 20 minutos en la nevera.
- Con un rodillo, estire la mitad de la masa hasta que quede fina (aproximadamente medio centímetro) y forre con ella el fondo y los laterales del molde.
- Pique los pimientos, la cebolla, el ajo y los huevos duros. Programe el menú Freír/Sofreír a 180º durante 20 minutos y sofría los pimientos, la cebolla y el ajo durante 10 minutos con un poquito de aceite. Cuando estén listos, cancele el programa y agregue los huevos duros y elbonito en aceite.
- Introduzca el relleno en la empanada.
- Estire el resto de la masa y corte un círculo de unos 20 centímetros de diámetro. Cierre la empanada uniendo los bordes de las dos piezas de masa y haga un agujero en medio para que respire. Use la masa que sobre para decorar la superficie.
- Pinte el exterior de la empanada con una yema de huevo diluida en un poco de agua.
- Introduzca el molde en la cubeta y programe el menú Horno a 180º durante 60 minutos.
Nota: Necesitará un molde de alunimio de 20 cms de diámetro.
