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Blog > Cocina práctica y gastronomía
¿Qué haces con la piel de las verduras?
Si la respuesta es: “las tiro”, después de conocer este trucochef ¡nunca las volverás a tirar! Convi
Alternativas naturales para endulzar sin azúcar ni edulcorantes
¡A tod@s nos encantan los postres y los dulces en general!
Ajo cocido, ajo perdido
Los ajos, protagonistas de muchos platos de nuestra cocina, tienen multitud deefectos positivos para nuestro organismo: son un buen expectoran
Cada cosa a su tiempo
La cocina, como la fotografía, depende en gran parte del momento.
Cómo conservar setas
Las setas frescas deben consumirse inmediatamente porque aguantan poco después de perder el contacto con la tierra.
Y esto que no se abre…
En la cocina, como en cualquier aspecto de la vida diaria, el detalle más simple puede dar más de un quebradero de cabeza.
Técnicas culinarias: escaldar
El proceso de escaldado es muy habitual en la cocina y en más de una ocasión lo habréis utilizado, por ejemplo, para pelar unos tomates<
¡Que una salsa muy líquida no arruine tu receta!
Si quieres que tu salsa tenga una textura más espesa tenemos las siguientes recomendaciones:
Trucos para disminuir la sal en las recetas
La cuestión de la sal no se trata únicamente de un asunto culinario.
Saber elegir el pescado fresco
¡Aprende a elegir el pescado y llévate el mejor a casa!
