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Ingredientes
- 1 medida de aceite oliva
- 1 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 3 medidas de bechamel
- 800 gramos de filetes de merluza
- gambas peladas
- guisantes
- 12 granos de pimienta negra
- harina
- sal
- 90 gramos de mantequilla
- 90 gramos de harina
- 1 litro de leche
- nuez moscada
Modo express
Pasos a seguir para la bechamel:
1. Derretir la mantequilla en la sartén a fuego suave.
2. Añadir la harina y remover con la varilla 1 minuto.
4. Añadir la leche de una vez.
5. Remover con la varilla enérgicamente durante 5 minutos.
6. Salpimentar y rallar un poco de nuez moscada.
Pasos a seguir para el cocinado:
1. Salpimentar la merluza y dejarla reposar unos minutos que tome gusto.
2. Picar la cebolla y los ajos.
3. Programar Menú Freír/Sofreír, 20 minutos, 180 grados, y dorar la cebolla y los ajos. Sacar y reservar.
4. En el mismo aceite dorar la merluza. Sacar y reservar. A continuación dorar un poco las gambas. Cancelar y reservar.
5. Limpiar bien la cubeta con papel de cocina.
6. Verter 1 medida de bechamel en la cubeta, añadir la cebolla, los ajos, la merluza, las gambas, los guisantes y verter encima las otras 2 medidas de bechamel.
7. Programar Menú Horno, 8 minutos, 169 grados.
¡Y listo!
