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Ingredientes
- 220 gramos de zanahoria
- 140 gramos de harina integral
- 75 gramos de coco rallado
- 75 gramos de cacahuetes crudos
- 125 gramos de azúcar moreno
- 120 gramos de aceite de girasol
- 3 huevos
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 sobre de levadura química
- aceite
- harina
- sal
Modo express
- Mezcle en un recipiente la harina, el coco, los cacahuetes, la levadura química y la sal.
- En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, el aceite y los huevos y bata la mezcla con varillas hasta que haga espuma. Añada entonces la zanahoria y el vinagre y mezcle bien.
- Remueva ambas preparaciones hasta conseguir una masa homogénea.
- Unte todo el interior del molde de aluminio con aceite, y a continuación, espolvoree con un poco de harina. Vierta la masa en el interior del molde.
- Coloque el molde de aluminio con la mezcla en la cubeta, cierre la tapa y programe el menú Horno 1:00 hora a 160º.
- Cuando el programa fi nalice, retire el molde del interior y deje enfriar antes de desmoldar.
