- 10 '
- 12 '
- 4
Ingredientes
- 1 litro de leche entera
- 24 gramos de cuajo en polvo
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Calorias Totales732
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Ración
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Calorías(Kcal)183.75
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Grasas(g)9.50
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Proteínas(g)12.73
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Hidratos de carbono(g)11.75
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Fibra(g)0.00
Comentario nutricional
La cuajada contiene más cantidad de calcio que la leche de vaca.
Modo express
- Programe el menú A fuego lento a 98º durante 12 minutos.
- Disuelva el contenido de los sobres de cuajo en un recipiente con 500 ml de leche. Caliente los otros 500 ml en la cubeta; cuando hierva añádale la disolución anterior, removiendo continuamente.
- Cuando empiece a hervir, retire la cubeta de la máquina durante unos segundos, sin cancelar el menú. Continúe removiendo y luego vuelva a poner la cubeta en su sitio, hasta que vuelva a hervir.
- Vierta la cuajada en vasitos rápidamente. Deje enfriar, cúbralos con film transparente y métalos en el frigorífico.
- Puede acompañar la cuajada con miel y piñones tostados, o cualquier mermelada dulce de frutas. También se puede espolvorear canela en polvo.
