Envasadora / selladora
al vacío Chef Plus
La envasadora al vacío Chef Plus conserva los alimentos y sus propiedades hasta 5 veces más, permite marinar en tiempo récord y hacer cocciones al vacío o a baja temperatura.
Un imprescindible en la cocina actual, funcional y sencillo de usar, que ayuda a mantener los nutrientes, el aroma o la jugosidad, además de garantizar una textura más deliciosa de los alimentos.
FUNCIONALIDADES
VACÍO Y SELLADO EN
UN SOLO CLIC
Con solo pulsar un botón, la envasadora vacía y sella en un mismo proceso, aspecto que facilita la conservación de los alimentos y evita que se pierdan sus propiedades.
PARA ALIMENTOS SECOS
Y HÚMEDOS
Elige el tipo de alimento antes de su envasado. Conserva por más tiempo y minimiza el espacio tanto de alimentos secos (pasta, frutos secos, café, etc.) como húmedos (carnes, frutas cortadas, verduras cocidas…).
FUNCIÓN PULSE
Controla tú mismo el proceso de vacío gracias al botón Stop/Pulse. Ideal para alimentos delicados o con líquido.
CORTADOR MANUAL INTEGRADO
Incorpora un cortador para que puedas ajustar el tamaño de la bolsa/rollo al alimento a envasar, de este modo, ahorras plástico y espacio.
VACÍO EN RECIPIENTES EXTERIORES
Con el tubo de vacío exterior o, de forma manual con la bomba succionadora, puedes realizar el vacío en recipientes exteriores preparados para este fin:
túper, bolsas reutilizables, tapón, etc.
VACÍO Y SELLADO EN
UN SOLO CLIC
Con solo pulsar un botón, la envasadora vacía y sella en un mismo proceso, aspecto que facilita la conservación de los alimentos y evita que se pierdan sus propiedades.
PARA ALIMENTOS SECOS
Y HÚMEDOS
Elige el tipo de alimento antes de su envasado. Conserva por más tiempo y minimiza el espacio tanto de alimentos secos (pasta, frutos secos, café, etc.) como húmedos (carnes, frutas cortadas, verduras cocidas…)
FUNCIÓN PULSE
Controla tú mismo el proceso de vacío gracias al botón Stop/Pulse. Ideal para alimentos delicados o con líquido.
CORTADOR MANUAL INTEGRADO
Incorpora un cortador para que puedas ajustar el tamaño de la bolsa/rollo al alimento a envasar, de este modo, ahorras plástico y espacio.
VACÍO EN RECIPIENTES EXTERIORES
Con el tubo de vacío exterior o, de forma manual con la bomba succionadora, puedes realizar el vacío en recipientes exteriores preparados para este fin:
túper, bolsas reutilizables, tapón, etc.
COMPLEMENTOS
Bomba succionadora de vacío
Para hacer el vacío manualmente en bolsas o recipientes con válvula diseñada para ello, con un gesto de bombeo similar al de un inflador de aire.
Tapón de vacío
Para conservar el vino en mejores condiciones durante algunos días más. Y vinagres, aceites, caldos o cualquier otro líquido no carbonatado que se guarde en una botella.
3 túpers de 1, 1,5 y 2 L
Con estos prácticos recipientes podrás conservar guisos y otros platos preparados para su consumo posterior.
Rollo y bolsas reutilizables
Conserva a medida con el rollo de 20 x 200 cm y las bolsas con cierre zip y válvula de vacío. Utilízalas para fiambre, legumbres secas, vegetales, etc.
RECETARIO EXCLUSIVO DE
COCINA SOUS-VIDE
Para convertirte en un auténtico chef, la envasadora de Chef Plus incluye un recetario exclusivo con 25 recetas y consejos de cocina sous-vide creados especialmente por el reconocido cocinero Julio López.
La cocina sous-vide es un sistema de cocción limpio, práctico y saludable, que consigue que los alimentos queden melosos y más jugosos que en cualquier otro sistema.
Para ello, además de la envasadora, necesitarás disponer de algún dispositivo que te permita controlar de forma precisa el tiempo y a temperatura, como CookEasy Platinum de Chef Plus o Chef Plus Induction Pro.
VENTAJAS DE ENVASAR AL VACÍO
¿En qué consiste esta práctica y sencilla técnica de conservación de alimentos? Al eliminar el aire que rodea al producto, se consigue una atmósfera libre de oxígeno que alarga hasta 5 veces más la vida de los alimentos.
Estos alimentos envasados se pueden refrigerar o congelar, para que duren más tiempo, o preparar para su cocción al vacío o sous-vide.
Optimización del espacio de almacenamiento
Respeta las propiedades de los alimentos y realza los marinados
Evita reacciones oxidativas y fermentaciones
Aumenta la duración de los alimentos frescos, congelados y cocinados
Sistema higiénico y anti sustancias dañinas
Prepara los alimentos para cocinar con la técnica sous-vide
Optimización del espacio de almacenamiento
Respeta las propiedades de los alimentos y realza los marinados
Evita reacciones oxidativas y fermentaciones
Aumenta la duración de los alimentos frescos, congelados y cocinados
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