- 20 '
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- 4
Ingredientes
- 4 codornices
- 1 medida de vino tinto
- 2 cucharadas de vinagre
- 25 gramos de chocolate negro
- 50 gramos de mantequilla
- 1 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 2 clavo
- 4 gramos de pimienta en grano
- 2 cucharadas de harina
- 2 medidas de agua
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Calorias Totales1776
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Ración
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Calorías(Kcal)444.25
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Grasas(g)25.75
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Proteínas(g)41.25
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Hidratos de carbono(g)11.73
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Fibra(g)1.18
Comentario nutricional
Las codornices tienen casi la mitad de colesterol que las pechugas de pollo, por lo que resulta una buena opcion para las personas con hipercolesterolemia.
Modo express
- Sale las codornices, ya limpias, por dentro y por fuera; átelas con hilo de cocina para que no pierdan la forma durante la cocción.
- Pele y pique finamente los ajos y la cebolla y mézclelos con las 2 cucharadas de harina; remueva bien para deshacer los grumos. Ralle el chocolate en un bol.
- Introduzca todos los ingredientes en la cubeta de la Chef Plus Induction. Cubra con las 2 medidas de agua, añada una pizca de sal y cierre la tapa.
- Finalmente, programe el menú Presión durante 20 minutos a 135º y añada sal al gusto.
- Sirva las codornices acompañadas con la salsa.
