Blog > Cocina práctica y gastronomía

¿Qué haces con la piel de las verduras?

Si la respuesta es: “las tiro”, después de conocer este trucochef  ¡nunca las volverás a tirar! Convierte la piel de las verduras en una deliciosa y 

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Alternativas naturales para endulzar sin azúcar ni edulcorantes

¡A tod@s nos encantan los postres y los dulces en general!

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Ajo cocido, ajo perdido

Los ajos, protagonistas de muchos platos de nuestra cocina, tienen multitud deefectos positivos para nuestro organismo: son un buen expectorante, estimulan la mucosa intest

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Cada cosa a su tiempo

La cocina, como la fotografía, depende en gran parte del momento.

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Cómo conservar setas

Las setas frescas deben consumirse inmediatamente porque aguantan poco después de perder el contacto con la tierra.

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Y esto que no se abre…

En la cocina, como en cualquier aspecto de la vida diaria, el detalle más simple puede dar más de un quebradero de cabeza.

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Técnicas culinarias: escaldar

El proceso de escaldado es muy habitual en la cocina y en más de una ocasión lo habréis utilizado, por ejemplo, para pelar unos tomates.

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¡Que una salsa muy líquida no arruine tu receta!

Si quieres que tu salsa tenga una textura más espesa tenemos las siguientes recomendaciones:

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Trucos para disminuir la sal en las recetas

La cuestión de la sal no se trata únicamente de un asunto culinario.

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Saber elegir el pescado fresco

¡Aprende a elegir el pescado y llévate el mejor a casa!

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